Nous sommes le Mercredi 31 mai 2023 | 510 Connectés | La citation du jour : "Si vous voyez un village sans fronton c’est que ce n’est pas un village basque, vous êtes sortis du Pays Basque." Jean-Louis Gonzalez

Recette : Foie gras sucré/salé du chef Darroze

L’authentique Foie Gras du Sud Ouest est un met de choix chez les Darroze, tribu de chefs aquitains bien trempés. Alain se démarque de ses pairs en réalisant un foie gras renversé « comme un Flanby ». (le vrai).

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