On a un peu tendance à tout mettre à la sauce basque par les temps qui courent, le Kyr ne fait pas exception.
Le matos par verre :
- 2 cl de Patxaran
- 10 cl de vin blanc pétillant Txakoli de Getaria
La recette (trop compliquée) :
Versez dans chaque flûte à champagne 2 centilitres de Patxaran, vous y ajouterez petit à petit 10 centilitres de Txakoli bien frais en penchant la flûte pour ne pas former trop de mousse. Dégustez.