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mercredi 19 janvier 2022 | 58 Connectés | La citation du jour : " Il n'y a pas de hasards, il n'y a que des rendez-vous. " Paul Eluard

Recettes du Pays basque

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Les 7 provinces formant le Pays basque (Euskal Herria) partagent un patrimoine culturel culinaire unique et des traits de civilisation qui remontent à la nuit des temps.

Signée de la force saine et robuste d'autrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes : de la piperade, du ttoro aux chipirons , en passant par le poulet basque, le thon kaskarote ou les délicieux desserts que sont les pettanmamia, gâteau basque, muxuk ou etxebizkotxa...

brioche foie gras

Brioche au foie gras

Phil Cotebask
Recettes du Pays basque, Une
Tout simple, tout bon, rapide et simple à préparer pour une entrée aux saveurs basques originales « sans faute » ! Temps : 5 minutes, pour 4 personnes Achetez 4 brioches chez le pâtissier Un peu de v...

Merlu Koskera

Phil Cotebask
Recettes du Pays basque, Une
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Recette basque du merlu koskera Peler les asperges, les laver et les ficeler. Les cuire à découvert 15 à 20 minutes à grande eau bouillante salée avec une pincée de bicarbonate. Dans un autre récipient, cuire ...