Tartine automnale de brebis basque au jambon de Bayonne

Dans la série “On se remonte le moral, c’est la rentrée”, on vous propose une recette automnale de derrière les fagots de hêtre d’Iraty, qui vont vous remettre les énergies dans le bon sens.

recettes basques

Pour 6 personnes, temps de préparation 10 minutes, temps de cuisson 5 minutes.

Ingrédients :

  • 6 tranches jambon de Bayonne
  • 6 tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d’ail
  • 6 belles tranches de fromage de brebis – ardi gasna.
  • 6 figues
  • 3 cl d’huile d’olive
  • 6 branches de thym frais

Descriptif :
Faire griller les tranches de pain. Couper la gousse d’ail, frotter les tartines et ajouter un filet d’huile d’olive. Déposer le fromage de brebis sur chaque tranche et le faire fondre sous le gril avec un peu de thym. Couper les tranches de figues, les déposer sur les tartines et ajouter le jambon.

Dégustez.

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