Biarritz tient son nouveau QG estival. Niché sur le toit des Galeries Lafayette, Biarritz Bonheur n’est pas qu’un restaurant. C’est un lieu de vie, un hommage à l’histoire de la ville et un spot d’exception où se mêlent gastronomie, patrimoine et art de vivre face à l’océan. Porté par la foncière Citynove et orchestré par deux figures locales – Imanol Harinordoquy et Jean-Michel Suhubiette – ce rooftop iconique est promis à devenir l’adresse incontournable de la saison.
Une renaissance sur les hauteurs de la ville
C’est en montant sur le toit du grand magasin que Romain Labbé, directeur général adjoint de Citynove, a eu une révélation : cette vue imprenable sur la Grande Plage et le phare de Biarritz ne pouvait rester cachée. À la place des anciens équipements techniques, un rêve a pris forme : transformer ce lieu en un espace vibrant, ouvert sur la ville et son histoire.
Le projet s’ancre dans une ambition claire : valoriser le patrimoine tout en le réinventant. Pour preuve, la spectaculaire verrière de 1925 a été restaurée à partir de plans retrouvés aux archives de Bayonne. Le résultat ? Un pavillon lumineux de 90 m², prolongé par une terrasse de 100 m², véritable balcon sur l’Atlantique.
Une carte signée Matthias Marc
Aux fourneaux, on retrouve Matthias Marc, chef étoilé et demi-finaliste remarqué de Top Chef 2021. Sa cuisine, entre terre et océan, marie simplicité, générosité et exigence. Des produits sourcés localement, des circuits courts, une attention aux saisons : la gastronomie ici rime avec responsabilité.
À midi comme le soir, la carte évolue. On y déguste un crudo de thon rouge, une poitrine de cochon de la Maison Ospital, ou encore un béret basque revisité en dessert. L’après-midi, place au snacking chic. Et au coucher du soleil, le rooftop devient le théâtre d’apéros élégants et décontractés.
Un décor entre élégance et nostalgie
Biarritz Bonheur ne se contente pas d’en mettre plein les papilles. Il séduit aussi par son ambiance soignée, inspirée des années 1920-1930, âge d’or de Biarritz. À l’intérieur, banquettes colorées, moquette léopard, miroirs art déco et bar en marbre rétroéclairé font écho à une époque où la ville attirait l’élite européenne.
À l’extérieur, parasols rayés et mobilier aux accents balnéaires rendent hommage aux tentes de plage de la Grande Plage. L’ensemble respire la convivialité et le bon goût, dans un esprit chic mais sans chichis.
Une adresse au service de la ville
Biarritz Bonheur, c’est aussi l’histoire d’un enracinement. Imanol Harinordoquy, figure du rugby biarrot, et Jean-Michel Suhubiette, chef passé par les cuisines de l’Élysée et du Crillon, ont imaginé un lieu ouvert à tous : locaux, vacanciers, familles, amis, curieux, amoureux…
Le rooftop est pensé pour accueillir séminaires, anniversaires ou mariages, avec une modularité propice à toutes les envies. Mention spéciale pour la cave à vins vitrée, qui propose plus de 100 références, et même une table nichée au cœur des bouteilles pour une expérience ultra exclusive.
Une nouvelle page s’écrit
Avec Biarritz Bonheur, les Galeries Lafayette ouvrent un nouveau chapitre. Celui d’un grand magasin qui se transforme en véritable lieu de vie. Celui d’un patrimoine qui s’adapte aux usages d’aujourd’hui sans perdre son âme. Et celui d’une ville qui célèbre son histoire en la projetant vers l’avenir.
Si vous cherchez le plus beau spot pour admirer le coucher de soleil à Biarritz, vous venez de le trouver. Rendez-vous sur le rooftop du bonheur.
- 17-19 place Georges Clémenceau, Biarritz
- Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30