Imaginez-vous en fin de journée, alors que le soleil se couche lentement sur l’horizon, teintant le ciel de nuances dorées et orangées. Vous êtes installé confortablement sur une terrasse en bord de mer, sur la magnifique côte basque, où le bruit apaisant des vagues qui viennent s’échouer sur le rivage accompagne doucement cette fin de journée parfaite.
Devant vous, un verre de cocktail “Basque Sunset” scintille sous les derniers rayons du soleil. La liqueur de Patxaran offre une saveur douce et fruitée, rappelant les prunelles sauvages des collines basques, tandis que le vermouth rouge ajoute une profondeur aromatique raffinée. Le jus de citron frais et le sirop d’agave apportent une touche d’acidité équilibrée par une légère douceur, et le cidre basque vient couronner le tout avec ses bulles pétillantes et rafraîchissantes.
Ingrédients :
- 50 ml de Patxaran (liqueur basque à base de prunelles)
- 30 ml de vermouth rouge
- 20 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop d’agave
- 2 traits d’Angostura bitters
- 60 ml de cidre basque (ou cidre de pommes locaux)
- Glaçons
- Tranche de citron et feuille de menthe pour la décoration
Instructions :
Remplir un shaker de glaçons.
Ajouter le Patxaran, le vermouth rouge, le jus de citron, le sirop d’agave et les Angostura bitters dans le shaker.
Secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes.
Filtrer le mélange dans un grand verre rempli de glaçons.
Compléter avec le cidre basque.
Mélanger délicatement pour incorporer le cidre.
Garnir d’une tranche de citron et d’une feuille de menthe.
Ce cocktail combine la richesse et la complexité des saveurs basques avec une touche de fraîcheur et de pétillance. Profitez-en !
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