Gastronomie

Gastronomie

18 septembre 2024

Bob’s Beer : une brasserie artisanale en pleine ascension

Bob’s Beer : Une Brasserie Artisanale en Pleine Ascension Située au cœur du Pays Basque, à Hasparren, la brasserie Bob’s...

Business

12 août 2024

Heiko Poké débarque à Anglet : Un nouveau rendez-vous culinaire au Pays Basque

Le Pays Basque accueille un nouvel acteur de la cuisine rapide et saine avec l’ouverture d’un restaurant Heiko Poké à...

Art de vivre

22 juillet 2024

Le cidre basque : une tradition millénaire revitalisée par le txotx

Le cidre est une tradition ancestrale profondément enracinée au Pays Basque, où il est respecté depuis des siècles. Chaque année,...

Gastronomie

26 juin 2024

Cocktail Basque Sunset

Imaginez-vous en fin de journée, alors que le soleil se couche lentement sur l’horizon, teintant le ciel de nuances dorées...

Une

21 mai 2024

Les trésors cachés du terroir basque sublimés par le chef Benjamin Torrezan, au Xaya, à Saint-Jean-de-Luz

Parce que les meilleurs produits demandent du temps, des connaissances précises, et sont souvent l’héritage de traditions bien ancrées, quand...

Recettes du Pays basque

9 février 2024

Chipirons basques épicés au vin blanc

« Chipirons basques épicés au vin blanc ». Ce nom rend hommage à la fois à l’origine géographique des chipirons (calamars) et...

Gastronomie

8 décembre 2023

Ouverture de la Fabrique de Chocolat à La Bastide-Clairence

Dimanche 17 décembre 2023, une date importante pour Gabriel Auzi et sa compagne Anaïs Le Calvez qui ouvrent les portes...

Gastronomie

6 décembre 2023

La pizza Margherita : comment réaliser cette recette avec son partenaire ?

La pizza Margherita italienne, avec sa simplicité et sa délicatesse, incarne à la perfection la beauté de la cuisine italienne...

Gastronomie

7 novembre 2023

Lurrak, la nouvelle table gastronomique qui fait vibrer le pays-basque !

Lurrak (Terres en basque) c’est l’histoire d’une ancienne bâtisse enracinée en plein cœur du village d’Arbonne, un lieu privilégié et...

Recettes du Pays basque

3 novembre 2023

Calamars sautés aux pimientos del piquillo et aux courgettes

Calamars sautés aux pimientos del piquillo et aux courgettes Ingrédients pour quatre personnes : Préparation des calamars Il faut commencer...

Gastronomie

20 octobre 2023

Bayonne Fête son Chocolat

Du 3 au 5 novembre prochain, la ville de Bayonne et l’Académie du Chocolat de Bayonne organisent le festival multi-animations...

Gastronomie

22 septembre 2023

La brasserie artisanale Bob’s Beer ouvre les portes de son BrewPub

Bob’s Beer ouvre le octobre prochain, une toute nouvelle brasserie artisanale qui va très vite devenir le repaire d’alchimistes du...

Gastronomie

9 mars 2023

La bible de la plancha

Plus de 200 recettes pour tout cuisiner à la plancha ! On ne présente plus la cuisine à la plancha...

Recettes du Pays basque

7 décembre 2022

Recette basque : ZIKIRO ou Mouton cuit au feu de bois

Voilà une recette basque traditionnelle, tout aussi traditionnellement servie avec des haricots blancs. Cet agneau à la broche est tout...

Une

22 novembre 2022

Vente de cerisiers d’Itxassou

L’association Xapata rassemble les producteurs de « cerises  d’Itxassou ». Dans la perspective d’obtention de l’AOP Cerise d’Itxassou-Itsasuko gerezia, le groupe travaille...

Gastronomie

18 octobre 2022

« Bord de Vague, la Bûche de Noël » de l’Hôtel du Palais

Biarritz. Cette année, l’Hôtel du Palais fête son 1er Noël depuis 4 années de travaux de rénovation. Le Chef Pâtissier,...

Art de vivre

13 septembre 2022

Le sirop : qu’est-ce que c’est ?

Vous avez certainement entendu parler plusieurs fois du sirop. À la maison, au restaurant comme en milieu professionnel, l’utilité de...

Gastronomie

11 mai 2022

Salon des Vins au Docks de Biarritz

La Vigne au Cellier … un moment de rencontre et d’échange Le 28 mai 2022, le quartier des docks à...

Art de vivre

6 mai 2022

Le festival « LE TEMPS EST BON – BONS TERROIRS & BONS CANONS » fait étape à Biarritz les 6 – 7 & 8 Mai

Un festival inédit réunissant la cuisine ET l’univers du vin ! La création d’un moment de partage entre chef.fe.s, producteurs,...

Recettes du Pays basque

11 février 2022

3 recettes de tapas basques exceptionnelles

Tapas : chipirons et oignons avec vinaigrette au Txakoli Ingrédients : Chipirons,oignons. Pour la vinaigrette: Txakoli – Ail Vinaigre – Citron –...

Business

13 janvier 2022

Le ‘vin de pomme’ nature BIO, Aingura

Le « vin de pomme nature » de chez Kupela, un cidre pas comme les autres. Sagardoa ou « vin...

Recettes du Pays basque

9 novembre 2021

#Recette : la soupe de potiron basque

Une fois que le carrosse est redevenu une citrouille, on peut enfin en faire une soupe potage… Dommage pour Cendrillon mais...

Gastronomie

28 octobre 2021

Santosha, la streetfood asiatique déferle sur la côte atlantique !

Un concept de restauration mené à la baguette. Emmanuel Meuret est un globe-trotter qui a des idées ! Après avoir sillonné...

Recettes du Pays basque

21 octobre 2021

Lomo de merlu de Zarautz

« Lomo » est un mot espagnol souvent confondu avec le rôti  de porc coupé en tranches. Il s’agit en fait d’une...

Gastronomie

6 octobre 2021

9ème édition du Concours amateur du meilleur gâteau basque à Urrugne

La Maison Pariès, la pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie connue des gourmands et amoureux du PaysBasque, organise la 9ème édition...

Gastronomie

29 septembre 2021

La brasserie Basa à Bayonne vous présente sa nouvelle carte des plats du dimanche !

Le dimanche, les pieds sous la table à la brasserie Basa ! Déjà à la tête de l’irrévérencieux restaurant L’Impertinent...

Business

22 septembre 2021

Naissance du Turron..

Savez-vous comment est né le fameux Turron (Touron) espagnol ? Les origines : C’est grâce à Maria-Simona ! Et oui,...

Une

10 août 2021

Un été sous le signe du tourisme brassicole !

Les brasseries de la Nouvelle-Aquitaine ouvrent leurs portes A l’approche de cette période de vacances tant attendue, signe d’un peu...

Gastronomie

29 juin 2021

L’AOP Ossau-Iraty ouvre les portes de son histoire avec son Centre d’interprétation à Espelette

Après une escapade et un grand bol d’air frais sur les hauteurs des vallées du Pays Basque, pourquoi ne pas...

Recettes du Pays basque

5 mars 2021

La cuisine basque : Une cuisine pleine de caractère

La cuisine basque est généreuse, délicieuse et pleine de caractère, selon le territoire et ses habitants, d’ailleurs adeptes de paris...