Fêtes de Bayonne 202543 choses capitales à connaître pour survivre aux Fêtes de Bayonne (actualisé 2025) 21 mai 2025
Fêtes de Bayonne 2025Bayonne célèbre son patrimoine gourmand avec la 562e Foire au jambon 1 avril 2025
Fêtes de Bayonne 2025Bayonne et Mont-de-Marsan annoncent les dates des Fêtes pour 2025 et 2026 22 octobre 2024
43 choses capitales à connaître pour survivre aux Fêtes de Bayonne (actualisé 2025) Phil Cotebask Fêtes de Bayonne 2025 21 mai 2025
UneMuffins salés au jambon de Bayonne, épinards et chèvre : la recette qui sent bon le Pays Basque 22 avril 2025
Ortiz : une marque basque de tradition à la conquête de la France Phil Cotebask Gastronomie 13 décembre 2024
Bob’s Beer : une brasserie artisanale en pleine ascension Phil Cotebask Gastronomie 18 septembre 2024
Heiko Poké débarque à Anglet : Un nouveau rendez-vous culinaire au Pays Basque Phil Cotebask Business 12 août 2024
Le cidre basque : une tradition millénaire revitalisée par le txotx Phil Cotebask Art de vivre 22 juillet 2024
Gastronomie 26 juin 2024Cocktail Basque SunsetImaginez-vous en fin de journée, alors que le soleil se couche lentement sur l’horizon, teintant le ciel de nuances dorées...
Une 21 mai 2024Les trésors cachés du terroir basque sublimés par le chef Benjamin Torrezan, au Xaya, à Saint-Jean-de-LuzParce que les meilleurs produits demandent du temps, des connaissances précises, et sont souvent l’héritage de traditions bien ancrées, quand...
Recettes du Pays basque 9 février 2024Chipirons basques épicés au vin blanc« Chipirons basques épicés au vin blanc ». Ce nom rend hommage à la fois à l’origine géographique des chipirons (calamars) et...
Gastronomie 8 décembre 2023Ouverture de la Fabrique de Chocolat à La Bastide-ClairenceDimanche 17 décembre 2023, une date importante pour Gabriel Auzi et sa compagne Anaïs Le Calvez qui ouvrent les portes...
Gastronomie 6 décembre 2023La pizza Margherita : comment réaliser cette recette avec son partenaire ?La pizza Margherita italienne, avec sa simplicité et sa délicatesse, incarne à la perfection la beauté de la cuisine italienne...
Gastronomie 7 novembre 2023Lurrak, la nouvelle table gastronomique qui fait vibrer le pays-basque !Lurrak (Terres en basque) c’est l’histoire d’une ancienne bâtisse enracinée en plein cœur du village d’Arbonne, un lieu privilégié et...
Recettes du Pays basque 3 novembre 2023Calamars sautés aux pimientos del piquillo et aux courgettesCalamars sautés aux pimientos del piquillo et aux courgettes Ingrédients pour quatre personnes : Préparation des calamars Il faut commencer...
Gastronomie 20 octobre 2023Bayonne Fête son ChocolatDu 3 au 5 novembre prochain, la ville de Bayonne et l’Académie du Chocolat de Bayonne organisent le festival multi-animations...
Gastronomie 22 septembre 2023La brasserie artisanale Bob’s Beer ouvre les portes de son BrewPubBob’s Beer ouvre le octobre prochain, une toute nouvelle brasserie artisanale qui va très vite devenir le repaire d’alchimistes du...
Gastronomie 9 mars 2023La bible de la planchaPlus de 200 recettes pour tout cuisiner à la plancha ! On ne présente plus la cuisine à la plancha...
Recettes du Pays basque 7 décembre 2022Recette basque : ZIKIRO ou Mouton cuit au feu de boisVoilà une recette basque traditionnelle, tout aussi traditionnellement servie avec des haricots blancs. Cet agneau à la broche est tout...
Une 22 novembre 2022Vente de cerisiers d’ItxassouL’association Xapata rassemble les producteurs de « cerises d’Itxassou ». Dans la perspective d’obtention de l’AOP Cerise d’Itxassou-Itsasuko gerezia, le groupe travaille...
Gastronomie 18 octobre 2022« Bord de Vague, la Bûche de Noël » de l’Hôtel du PalaisBiarritz. Cette année, l’Hôtel du Palais fête son 1er Noël depuis 4 années de travaux de rénovation. Le Chef Pâtissier,...
Art de vivre 13 septembre 2022Le sirop : qu’est-ce que c’est ?Vous avez certainement entendu parler plusieurs fois du sirop. À la maison, au restaurant comme en milieu professionnel, l’utilité de...
Gastronomie 11 mai 2022Salon des Vins au Docks de BiarritzLa Vigne au Cellier … un moment de rencontre et d’échange Le 28 mai 2022, le quartier des docks à...
Art de vivre 6 mai 2022Le festival « LE TEMPS EST BON – BONS TERROIRS & BONS CANONS » fait étape à Biarritz les 6 – 7 & 8 MaiUn festival inédit réunissant la cuisine ET l’univers du vin ! La création d’un moment de partage entre chef.fe.s, producteurs,...
Recettes du Pays basque 11 février 20223 recettes de tapas basques exceptionnellesTapas : chipirons et oignons avec vinaigrette au Txakoli Ingrédients : Chipirons,oignons. Pour la vinaigrette: Txakoli – Ail Vinaigre – Citron –...
Business 13 janvier 2022Le ‘vin de pomme’ nature BIO, AinguraLe « vin de pomme nature » de chez Kupela, un cidre pas comme les autres. Sagardoa ou « vin...
Recettes du Pays basque 9 novembre 2021#Recette : la soupe de potiron basqueUne fois que le carrosse est redevenu une citrouille, on peut enfin en faire une soupe potage… Dommage pour Cendrillon mais...
Gastronomie 28 octobre 2021Santosha, la streetfood asiatique déferle sur la côte atlantique !Un concept de restauration mené à la baguette. Emmanuel Meuret est un globe-trotter qui a des idées ! Après avoir sillonné...
Recettes du Pays basque 21 octobre 2021Lomo de merlu de Zarautz« Lomo » est un mot espagnol souvent confondu avec le rôti de porc coupé en tranches. Il s’agit en fait d’une...
Gastronomie 6 octobre 20219ème édition du Concours amateur du meilleur gâteau basque à UrrugneLa Maison Pariès, la pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie connue des gourmands et amoureux du PaysBasque, organise la 9ème édition...
Gastronomie 29 septembre 2021La brasserie Basa à Bayonne vous présente sa nouvelle carte des plats du dimanche !Le dimanche, les pieds sous la table à la brasserie Basa ! Déjà à la tête de l’irrévérencieux restaurant L’Impertinent...
Business 22 septembre 2021Naissance du Turron..Savez-vous comment est né le fameux Turron (Touron) espagnol ? Les origines : C’est grâce à Maria-Simona ! Et oui,...
Une 10 août 2021Un été sous le signe du tourisme brassicole !Les brasseries de la Nouvelle-Aquitaine ouvrent leurs portes A l’approche de cette période de vacances tant attendue, signe d’un peu...
Gastronomie 29 juin 2021L’AOP Ossau-Iraty ouvre les portes de son histoire avec son Centre d’interprétation à EspeletteAprès une escapade et un grand bol d’air frais sur les hauteurs des vallées du Pays Basque, pourquoi ne pas...
Recettes du Pays basque 5 mars 2021La cuisine basque : Une cuisine pleine de caractèreLa cuisine basque est généreuse, délicieuse et pleine de caractère, selon le territoire et ses habitants, d’ailleurs adeptes de paris...
Gastronomie 2 décembre 2020Le Pimençon à 10 ans !« Quelle idée ais-je eu un jour de mettre un piment d’Anglet bien mûr et rouge dans du Jurançon, puis un...
Gastronomie 9 novembre 2020Bouchées au pain d’épice à l’AOP Ossau-lratyTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Niveau de difficulté : facile Pour 4 personnes,...
Business 23 juillet 2020Les brasseries de la Nouvelle-Aquitaine ouvrent leurs portesParce que cet été nos vacances seront différentes, c’est aussi le meilleur moment pour les réinventer et sortir des sentiers...
