Osses : Le chef Henri Amestoy entre dans le Bottin Gourmand

La Ferme Gourmande à Osses : Le chef Henri Amestoy “Talents Gourmands” entre dans le Bottin Gourmand

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Né au coeur du monde paysan, le chef Henri Amestoy, est parti 18 ans sur les routes de France et d’ailleurs afin de voyager dans le monde de la cuisine. Entre découverte des tables traditionnelles et restaurants gastronomiques, il évolue sans cesse avec passion !

De retour ici, sur sa terre natale, le Pays Basque, ses rencontres avec les producteurs locaux, passionnés et passionnants créent une dynamique bouillonnante d’idées ! Ensemble, ils partagent le même goût des produits sains et de chez nous. La cuisine d’Henri, élaborée avec des produits locaux et de saison, est traditionnelle et inventive tout à la fois.

Le restaurant LA FERME GOURMANDE intègre  le guide BOTTIN GOURMAND après être déjà présent dans le célèbre GUIDE MICHELIN (Bib depuis 2011). Le chef HENRI AMESTOY ayant été également « jeune talent 2011 d’aquitaine du guide Gault et Millau ».

Le 12 juin, sortie en kiosque du 1e BOTTIN GOURMAND MAGAZINE

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