Mon Pays Basque en 40 recettes
" Ce livre gourmand est le fruit d’une jolie rencontre avec le photographe Pascal Rabot. Ce jour-là, je l’avais invité au jury de la finale du championnat de France de cuisine à la plancha dont j’avais la lourd...
Pratique : soigner une gueule de bois en 45 minutes ?
C'est là l'une des questions qui amène sans doute le plus de réponses : comment soigner une gueule de bois, et si possible, assez rapidement ? La réponse nous est aujourd'hui donnée le journalis...
Divorce : l’inégalité des régions françaises, le Pays basque dans la moyenne..
Personnellement, j'ai toujours pensé – à tort – que l'on divorçait plus dans les grandes villes, genre la Capitale et moins dans les régions baignées par l'océan, le soleil ( parfois) et les montagnes. Impressi...
Souris d’agneau aux saveurs basques
Recette
Il faut : 4 souris d’agneau, 6 oignons, 1 bocal de piquillos en lamelles, 1 tête d’ail, une boite de lentilles, huile, sel, poivre, piment d’Espelette. 2h30 ou même 3 heures avant le repas, dégraiss...
Welcome to the basque country
La Côte basque en HD, ça a de la gueule quand même. Même si on retrouve sur cette video tous les stéréotypes regionaux (ah si ils ont oublié le béret) avouons quand même que l'on peut se rendre compte ici q...
Le réveil d’Aritzakun, village fantôme..
A la découverte d'un endroit peu connu, un village déserté par ses habitants depuis près de 50 ans au coeur du Pays basque.. L'âme de cet endroit unique persiste encore dans la mémoire des villageois......
Inauguration de la Salle Quintaou Anglet
Même si je n'ai toujours pas compris pourquoi chaque commune de la Communauté d’agglomération se dote de salle moyenne alors qu'il n'existe aucune grande salle sur le secteur, force est de reconnaître que l...
Calamars sautés aux pimientos del piquillo et aux courgettes
Calamars sautés aux pimientos del piquillo et aux courgettes
Ingrédients pour quatre personnes : Une douzaine de calamars : Des sujets plutôt petits, en gros la longueur d’une main, tête comprise,
Un...
La bûche basque de Noël
Une bûche basque salée ! L'ossau-iraty et la confiture noires réveillent la bûche basque de Noël ! à servir au moment du fromage !
INGREDIENTS :
Pour le biscuit : 4 oeufs
25 g de sucre
50 g ...
Le Pays Basque 1950 vu par Orson Welles
En 1955, la société anglaise, l’Associated-Rediffusion, propose à Orson Welles de réaliser une série de documentaires, sorte de carnets de voyage.
Le réalisateur accepte et fait appel au chef opérateur Alain P...
Miki Dora
Gardinier, le Madrid, Guéthary, Miki Dora, une soirée qui sent le souffre le sel et la wax.. Vendredi dernier, c’était la présentation de LE BOOK. Alain Gardinier a côtoyé Miki Dora duran...
100 ans de recherche aux Grottes d’Isturitz et Oxocelhaya
L'année 2013 marque l'anniversaire des 100 ans de fouilles et de recherches archéologiques dans les grottes d'Isturitz et d'Oxocelhaya. Dans ces grottes connues de tout temps, il y eut le temps des légendes p...
Un samedi à Bayonne, Herrira..
15000 personnes, la pluie comme des hallebardes, un fugace rayon de soleil vers 17h, quelques élus locaux, beaucoup de respect de ferveur et de solennité, Bayonne, le refus de l'injustice, la vie, le Pays Basqu...
Non au parking souterrain de la côte des basques: Point Presse du 04/09
Premier point presse des opposants au futur parking de la Côte des basques. La cavalerie arrive, comme souvent, à la fin.. ...
Pot au feu de merlu à la purée de piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de merlu
500 gr de moules
1 carotte, 1 poireau, 1 navet, 1 rutabaga
25 cl de Jurançon sec
1 cuiller à café de purée de piment d’Espelette
Cuire les moules avec le vin bla...
Tartare de daurade à la mangue et à la moutarde de piment d’Espelette
Une recette de cuisine basque proposée par le chef cuisinier de l'hôtel-restaurant Euzkadi à Espelette. Pour 4 personnes Ingrédients : 400 gr de filets de daurade sans arêtes
½ mangue bien mûre ...
« Les Fêtes de Bayonne, ça s’apprend »
La Charte du Festayre: Amis lointains, voisin proche ou frère, lis cette charte et respectes-là pour passer un bon moment à chaque fête. 1. La ville qui t’accueille, son mobilier urbain et ses bâtiment...
Inauguration NouvoBuro Cotebasque.net
Un des rares avantages de déménager souvent ses bureaux, est que chaque migration est synonyme de d'inauguration.
Sûrement parce que cette dernière se déroulait dans des conditions optimum et que le site chois...
Inauguration Biarritz Océan
Même si j'en connais qui doivent encore chercher des planches de surf dans la Cité de l'Océan et du SURF, l'inauguration le samedi 25 juin dernier (Saint Prosper) de Biarritz Océan (extension du Musée de la Mer...
Un mini-cake rouge basque
On en a vu des recettes de cakes. Sucrés, salés, des classiques, des intemporels, des exotiques, des inclassables... Une multitude de cakes bien appétissants existe déjà pour accompagner un pique-nique ou un a...
Chipirons façons Isa
Ingrédients :
Pour 6/8 personnes - 2.5 kg de chipirons frais (de préférence)
- 600 gr de petits piments doux basques (verts)
- 3 bottes d'oignons nouveaux
- 6 belles gousses d'ail
- 1 CC gingembre ...
Bayonne : Chants de Fêtes..
XALBADORREN HERIOTZEAN Adiskide bat bazen orotan bihotz bera,Poesiaren hegoekSentimentuzko bertsoek antzaldatzen zutena. Plazetako kantari bakardadez josia,Hitzen lihoa irutenBere barnean irauten oiñaze...