4ème concours de Gâteau Basque à Urrugne

4ème édition du Concours du Meilleur Gâteau Basque amateur le samedi 3 Septembre 2016, à partir de 11h

Pour la 4ème année, la Maison Pariès – pâtisserie-confiserie-chocolaterie de Saint-Jean-de-Luz (64) bien connue des luziens et des amoureux du Pays Basque – organise la 4ème édition du Concours du Meilleur Gâteau Basque amateur, le premier samedi du mois de septembre.

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Après le succès des années précédentes, le concours est désormais ouvert aux 80 premiers inscrits qui s’essaieront à réaliser ce gâteau traditionnel, véritable monument incontournable du patrimoine culinaire du Pays Basque. Si les recettes les plus connues sont à base de crème ou de confiture de cerises, les candidats ont la possibilité d’user d’audace pour explorer des recettes innovantes…
Le concours 2016 est ouvert exclusivement aux amateurs. Quiconque habitant le Pays Basque ou étant de passage dans la région peut s’inscrire à cette épreuve, à partir du moment où il n’exerce pas une profession dans le secteur de la pâtisserie.
De nombreux lots sont à gagner avec des partenaires de renom de la région: La Réserve, l’Auberge Basque, Thalazur, le Grand hôtel, les couteliers basques, Lartigue 1910, entre autres.
Cette année, le jury est composé de chefs et connaisseurs régionaux :

  • Alain et Françoise GIRARDOT – PARIES
  • Isabelle GUILLET, responsable qualité Pariès
  • Fabrice IDIART (chef au restaurant La Réserve)
  • Cédric BECHADE (chef au restaurant l’Auberge basque)
  • Christophe GROSJEAN (chef au restaurant du Grand Hôtel)
  • Grégoire SEIN (chef au restaurant du Thalazur)
  • Pascal ETCHEVERRIA (chef au restaurant O’Pintxos)
  • Charles PRUNET (passionné de pâtisserie)

Pour déterminer le lauréat 2016, plusieurs critères seront pris en compte, depuis la présentation et l’aspect du produit, en passant par la texture, jusqu’au goût. L’animation sera assurée par Pampi Laduche, figure locale du pays basque qui ne manquera pas de diffuser une ambiance bon enfant !
Cette 4ème édition du concours du meilleur gâteau basque amateur, aura lieu le Samedi 3 septembre prochain, à partir de 11h, au complexe sportif de Socoa à Urrugne (mur à gauche), tout proche des ateliers de la Maison Pariès, et sera un préambule gourmand et convivial aux typiques fêtes basques d’Urrugne qui débuteront l’après-midi même.
Ci-dessous les coordonnées des boutiques de la maison Pariès, auprès desquelles les bulletins d’inscription et modalités du concours sont disponibles. (Attention inscription jusqu’au 31 août inclus)

  • 9 rue Gambetta. 64500 Saint-Jean-de-Luz. Tel : 05 59 26 01 46
  • 16 rue Tourasse 64500 Saint-Jean-de-Luz. Tel : 05 59 54 10 40
  • 1 place Bellevue. 64200 Biarritz. Tel : 05 59 22 07 52
  • 14 rue du Port Neuf. 64100 Bayonne. Tel : 05 59 59 06 29
  • 6, rue de Putillenea. 64122 Socoa-Urrugne. Tel : 05 59 22 06 00 (Atelier de fabrication et boutique)
  • 9 bis, rue Saint Placide. 75006 Paris. Tél: 01 45 44 64 64
  • ou sur le site www.paries.fr

Une fois inscrit, les candidats devront déposer leur gâteau le 2 septembre entre 9h et 19h à la boutique PARIES de Saint-Jean-de-Luz, ou celle de Socoa à Urrugne. Les délibérations auront lieu face au public le samedi 3 septembre à partir de 11h, et la remise des prix aura lieu vers 13h. Contact : 05 59 26 29 75 – contact@paries.fr

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