Zugarramurdi, grotte et sorcières…

par Phil Cotebask | Juin 26, 2025 | Côté sorties, Les racines, Une

Brochettes de magret yakitori à la basquaise : l’Asie fait escale au Pays basque

par Phil Cotebask | Juin 20, 2025 | A manger !, Une

Et si le magret, star des assiettes du Sud-Ouest, partait faire un tour du côté du Japon… avant de revenir à la maison avec un parfum d’exotisme ? C’est exactement ce que proposent ces brochettes yakitori revisitées « à la basquaise ». Une recette fusion où les...

La Peña CACAO vous attend pour la Course des Remparts 2025 !

par Phil Cotebask | Juin 18, 2025 | Côté sorties, Sport, Une

La 39e édition de la Course des Remparts, organisée par la peña CACAO aura lieu le dimanche 28 septembre 2025 à 10h30. Après une édition 2024 couronnée de succès, la Course des Remparts revient à Bayonne le dimanche 28 septembre 2025 pour une nouvelle matinée de...

Quand le canard prend l’accent basque… et un parfum d’Asie

par Phil Cotebask | Juin 16, 2025 | A manger !

Sur la Côte basque, on a l’habitude de mélanger les influences : espagnoles, gasconnes, béarnaises… et parfois asiatiques. Car au-delà du piments d’Espelette et des chipirons, une autre vague culinaire déferle dans les cuisines locales : celle de la fusion...

À la découverte des secrets les plus surprenants de l’histoire du Pays basque

par Phil Cotebask | Juin 5, 2025 | Books, Une

Une chronique radio devenue culte, une curiosité insatiable, et désormais… un troisième livre ! Gorka Robles Aranguiz, voix bien connue des auditeurs d’ICI Pays Basque, revient avec un nouvel opus de sa collection consacrée aux mystères et anecdotes de cette terre de...