par Phil Cotebask | Juin 20, 2025 | Recettes du Pays basque, Une
Et si le magret, star des assiettes du Sud-Ouest, partait faire un tour du côté du Japon… avant de revenir à la maison avec un parfum d’exotisme ? C’est exactement ce que proposent ces brochettes yakitori revisitées « à la basquaise ». Une recette fusion où les...
par Phil Cotebask | Juin 18, 2025 | Sorties, Sport, Une
La 39e édition de la Course des Remparts, organisée par la peña CACAO aura lieu le dimanche 28 septembre 2025 à 10h30. Après une édition 2024 couronnée de succès, la Course des Remparts revient à Bayonne le dimanche 28 septembre 2025 pour une nouvelle matinée de...
par Phil Cotebask | Juin 16, 2025 | Recettes du Pays basque
Sur la Côte basque, on a l’habitude de mélanger les influences : espagnoles, gasconnes, béarnaises… et parfois asiatiques. Car au-delà du piments d’Espelette et des chipirons, une autre vague culinaire déferle dans les cuisines locales : celle de la fusion...
par Phil Cotebask | Juin 5, 2025 | Books, Une
Une chronique radio devenue culte, une curiosité insatiable, et désormais… un troisième livre ! Gorka Robles Aranguiz, voix bien connue des auditeurs d’ICI Pays Basque, revient avec un nouvel opus de sa collection consacrée aux mystères et anecdotes de cette terre de...
par Phil Cotebask | Juin 4, 2025 | Tourisme
Le Pays Basque révèle toute sa richesse même sous un ciel capricieux. Des ateliers d’artisans passionnés aux musées intimistes, en passant par les expériences sensorielles les plus avant-gardistes, le territoire basque offre une palette exceptionnelle...
