Et si le magret, star des assiettes du Sud-Ouest, partait faire un tour du côté du Japon… avant de revenir à la maison avec un parfum d’exotisme ? C’est exactement ce que proposent ces brochettes yakitori revisitées « à la basquaise ». Une recette fusion où les...
La 39e édition de la Course des Remparts, organisée par la peña CACAO aura lieu le dimanche 28 septembre 2025 à 10h30. Après une édition 2024 couronnée de succès, la Course des Remparts revient à Bayonne le dimanche 28 septembre 2025 pour une nouvelle matinée de...
Sur la Côte basque, on a l’habitude de mélanger les influences : espagnoles, gasconnes, béarnaises… et parfois asiatiques. Car au-delà du piments d’Espelette et des chipirons, une autre vague culinaire déferle dans les cuisines locales : celle de la fusion...
Une chronique radio devenue culte, une curiosité insatiable, et désormais… un troisième livre ! Gorka Robles Aranguiz, voix bien connue des auditeurs d’ICI Pays Basque, revient avec un nouvel opus de sa collection consacrée aux mystères et anecdotes de cette terre de...
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