mardi 27 septembre 2022 | 65 Connectés | La citation du jour : "Elevé au milieu des scorpions, j'apprends le chant des oiseaux"

Ici l’automne se savoure… Au travers d’adresses gourmandes et conviviales et d’adresses de charme, le temps ralentit pour laisser place à la rêverie. Entre produits locaux et cuisine du monde, les papilles seront en extase lors des dégustations !

ADRESSE DE CHARME. Brindos Lac et Château : suspendre le temps dans un lieu magique

Rappel : Week end Wellness du 22 au 25 septembre pour faire le plein d’énergie avec un programme sportif et bien-être.
Tarif : Jeudi 169€ • Vendredi 199€, Samedi 199€ • Dimanche 99€, Le week-end : 489€/pers

Brindos devient ainsi et aussi un lieu de rendez-vous pour les vacanciers comme pour les habitants du Pays Basque avec une programmation automnale riche : son et saveurs, M la danse, sauvetage côtier, Brindos Amérique Latine, brunch du dimanche, jour de match, … programmation à découvrir sur https://www.brindos-cotebasque.com/fr/notre-programmation/
Plusieurs espaces plein de charme sont à découvrir : le restaurant, le bar, l’espace guinguette sur le ponton, pour des apéritifs enchantés avec le couché de soleil sur le lac, la chocolaterie dans la belle véranda art déco et les chambres pour des nuits pleines de magie…
En plus des 29 chambres totalement rénovées, des lodges flottants insolites et écoresponsables accueillent les visiteurs. L’identité basque se retrouve aussi bien dans la décoration du lieu que sur ses tables. Le restaurant, ouvert à la clientèle extérieure, propose une cuisine de partage créative et ludique autour des plats du terroir grâce à son Chef inspiré et son équipe.
Pour les plus gourmands, une Chocolaterie signée Cazenave, véritable institution Bayonnaise propose notamment son incontournable chocolat chaud mousseux dans le petit salon. De jolis goûters en perspective depuis la terrasse face au lac !
Dans cet écrin naturel, un Spa composé de 6 cabines, 1 hammam et un Espace Ô, conjuguent détente et sérénité en proposant des soins de la marque cosmétique française naturelle Gemology. Enfin, toute la féérie de l’eau se révèle pendant le soin Signature dans l’une des deux cabines flottantes …

Tarif : Chambre classique double au Château à partir de 250€ la nuit pour 2 personnes Lodge flottant « cocoon » à partir de 460 € la nuit pour 2 personnes https://www.brindos-cotebasque.com/fr/
Contact : 1 Allée du Château – 64600 Anglet – +33 (0)5 59 51 53 63 contact@brindos-cotebasque.com

NOUVEAUTES GOURMANDES AUX HALLES DES 5 CANTONS, entre immersion dans le terroir et cantine locale
Ce lieu d’échanges pour gourmets et amateurs de « bon » reprend la tradition des Halles : bastion des produits traditionnels locaux de qualité unique, on y discute, on y déguste auprès des producteurs, artisans traiteurs… Les Halles sont disposées en deux parties : une marchande, pour les produits frais à cuisiner : bouchers, primeurs, fromagers, poissonniers, cavistes, boulangers… et une seconde partie nommée « Les Cuisines du Marché » pour les traiteurs épiciers avec des plats à emporter ou à consommer sur place sur les grandes tables hautes appelant à la convivialité ! Les deux Bars Biltoki, permettent une pause conviviale du café à l’apéro !

Les nouveaux corners à découvrir des Cuisines du Marché des Halles des 5 Cantons :

Chez AUZOKO la méditerranée s’invite aux Halles !
C’est le comptoir du bassin méditerranéen : du soleil et des couleurs pour un aller simple direction le Liban, la Grèce, Israël et le Maroc. Avec des produits frais et locaux, les Pita Kefta, falafel, poulet shawarma ou halloumi grillé …Ont des saveurs exquises ! les prix sont mini, les assiettes sont colorées et pleines de fraicheurs, les goûts du sud explosent en bouche et promettent des moments conviviaux !
https://www.instagram.com/auzoko_/

LA BOTTA GAIA : Cuisine authentique de Mama !
Ici c’est de la vraie cuisine Italienne, comme les mamas savent la faire ! Un voyage dans l’assiette direction la Toscane, le genre de bons petits plats qui donnent envie de parler avec les mains et de glisser « parmigiano reggiano » dans toutes les phrases. Les produits sont bons, frais et cuisinés avec amour…
11 rue Paul Courbin à Anglet. Ouvert tous les jours en saison et du mardi au dimanche le reste de l’année.

TXAPEL : l’art de la mixologie au bord de l’océan
C’est le tout nouveau et premier bar à cocktails d’Anglet ! Le Txapel (chapeau en basque) met les petits shakers dans les grands ! Entre classiques et signatures maison, les cocktails de Xavier et Marc (associés et amis) ponctuent les fins de soirée avec un savoir-faire mélangeant la délicatesse de leurs propres infusions et recettes dont ils ont le secret. Les apéros sont tout aussi qualitatifs avec une belle sélection de vins et de planches à pintxer aux couleurs du Pays basque. Les deux « mixologues » ont le projet de créer leurs propres alcools locaux selon leurs principes de qualité et de raffinement.
16 Avenue des Dauphins à Anglet
https://www.txapel.fr/

EL FOGON
Théâtre Quintaou

Javier Meneses Arriagada rugbyman chilien venu défendre les couleurs d’Anglet Olympique Rugby Club, au poste de talonneur, s’est converti avec passion pour la cuisine et ne manque pas d’idée ni d’ambition pour que son restaurant el Fogon soit au centre de la vie angloye. Après seulement deux mois d’ouverture, il a déjà sa clientèle d’habituée entre les aficionados du marché qui s’arrêtent pour un café ou le menu du jour ou ceux qui font désormais un détour par el fogon après le travail pour un apéritif ou un diner bistronomique (pulpo con tomate, asado de tira de galice, risotto émulsion jus de coque, cheesecake marcuya,…). Des animations types soirée salsa sont organisées mais c’est aussi autour des programmations du théâtre du Qintaou que vont s’articuler certains grands rendez-vous du lieu.
Bref, le restaurant el Fogon est bien parti pour être au-dessus de la mêlée et transformer avec brio l’essai de ces premières semaines !
23 Rue Albert le Barillier, 64600 Anglet.
Tél : 05 59 01 70 95, fermé le lundi
https://www.instagram.com/elfogonchapin/?hl=fr

MAITASUNA
La Chambre d’Amour

Maitasuna, amour en basque, écho à la chambre d’amour mais aussi à la passion portée par ces deux chefs basques pour la « bonne » cuisine. Celle préparée avec soin en choisissant les produits de terroir chez les producteurs sélectionnés et en les cuisinant au feu de bois et à la plancha. Spectaculaire côte de bœuf le fameux Tomahowk ou subtil tataki de bœuf, 1ers cèpes de saison ou légumes délicatement cuits à la braise, tout est délicieux et servi dans la bonne humeur. Les locaux ne s’y trompent pas et ont suivi Arnaud et Jonathan dans leur nouveau repaire à deux pas de la plage pour s’y régaler, et la rumeur commence à gagner du terrain d’autant qu’une carte automnale va bientôt être dévoilée !
36 Av. des Dauphins, 64600 Anglet
Tél : 05 59 03 70 06
https://www.facebook.com/Maitasuna-105669408921720

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